Pastel De Café Sin Huevo
Ingredientes
- 1½ tazas de harina común sin blanquear tamizada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ¾ taza de azúcar blanca
- 3 cucharaditas de sustituto de huevo (seco)
- 4 cucharadas de agua
- 1 taza de sustituto de crema agria
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de taza de arándanos frescos
- ¼ de taza de nueces picadas (opcional)
- 5 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharadas de soya margarina
- ½ cucharadita de canela molida
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x9 pulgadas.", "En un tazón grande, vuelva a mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 3/4 de taza de azúcar. En un tazón aparte, combine el sustituto de huevo y el agua (el valor de 2 huevos) y mezcle el sustituto de crema agria y la vainilla. Vierta la mezcla de "huevo" en la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Extienda la masa en un molde para hornear. Espolvoree arándanos (opcional) y/o nueces (opcional) sobre la masa, y revuelva ligeramente para que se queden en la capa superior.", "En un tazón pequeño, combine las 5 cucharadas de azúcar, la margarina y la canela. Mezcle con un tenedor hasta que la mezcla parezca harina de maíz (no suave). Espolvorea la cobertura sobre la masa.", "Hornea en horno precalentado de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar un poco antes de servir."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de la común? ¿Y cuánto tiempo debo hornear?
07/11/2025Me encantó el pastel de café sin huevo que hice ayer. La textura y sabor eran perfectos, y mi familia lo disfrutó mucho.
08/11/2025Hola Delia, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar. Te recomiendo empezar a chequear el pastel unos minutos antes del tiempo estimado y añadir más tiempo si es necesario.
09/11/2025