Pastel De Café Sin Huevo

1.

["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x9 pulgadas.", "En un tazón grande, vuelva a mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 3/4 de taza de azúcar. En un tazón aparte, combine el sustituto de huevo y el agua (el valor de 2 huevos) y mezcle el sustituto de crema agria y la vainilla. Vierta la mezcla de "huevo" en la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Extienda la masa en un molde para hornear. Espolvoree arándanos (opcional) y/o nueces (opcional) sobre la masa, y revuelva ligeramente para que se queden en la capa superior.", "En un tazón pequeño, combine las 5 cucharadas de azúcar, la margarina y la canela. Mezcle con un tenedor hasta que la mezcla parezca harina de maíz (no suave). Espolvorea la cobertura sobre la masa.", "Hornea en horno precalentado de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar un poco antes de servir."]