Pastel de Papa con Café

Name: Pastel de Papa con Café
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 ml de hojuelas de papa secas; 240 ml de agua hirviendo; 240 ml de leche tibia; 45 ml de mantequilla, blanda; 2 huevos; 200 g de azúcar blanca; 540 g de harina de pan; 7 g de levadura seca activa; 37.5 g de azúcar blanca; 2.5 ml de canela molida; 45 ml de mantequilla, derretida

Este delicioso pastel de papa con café es una opción perfecta para desayunar o merendar. Con su sabor suave y su textura esponjosa, ¡seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!

Preparación 1 hora

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 121 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 16,9 g, grasa 5,6 g, colesterol 38,3 mg, sodio 49 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, disuelve las hojuelas de patata en agua hirviendo. Deja reposar hasta que esté tibio, unos 15 minutos.

Coloca los ingredientes en el recipiente de la panificadora en el orden recomendado por el fabricante. Selecciona el ciclo Masa/Manual; Presiona inicio. La mezcla y el primer levantamiento de la masa se completarán en la panificadora.

Cuando finalice el ciclo Masa/Manual, retire la masa y amase brevemente sobre una superficie enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forma dos esferas con cada parte.

Coloca las esferas de masa en un molde para pastel engrasado y déjalas levar durante 30 minutos o hasta que hayan doblado su tamaño.

Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Una vez que la masa haya levado, hornea el pastel por unos 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.

Retira el pastel del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de servirlo.

¿Cómo puedo hacer que mi pastel de papa con café quede esponjoso?

Para lograr una textura esponjosa, asegúrate de medir los ingredientes correctamente y de no excederte al amasar la masa. También es importante dejar que la masa leveve el tiempo suficiente antes de hornear.