Pasta Con Verduras En Salsa De Tahini Y Yogurt
Preparar::
15 min
Cocinar::
10 min
Total::
25 min
Raciones::
6
Rendimiento::
6 raciones
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de fideos de huevo anchos
- 3 cucharadas de tahini
- 1 limón, en jugo
- 1¼ tazas de agua
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de yogur, escurrido
- ¼ de cucharadita de salsa picante
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo grande, en rodajas finas
- 1 calabacín, en rodajas finas
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente. Escurrir.
2
Mientras tanto, mezcle el tahini, el jugo de limón y el agua hasta que quede suave. Agregue el ajo, el yogur y la salsa de pimienta.
3
En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio alto. Saltee el pimiento rojo y el calabacín en aceite durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue la salsa de tahini y caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta. No hervir ni cocinar demasiado: esta salsa cuaja fácilmente. Mezcle los fideos con salsa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐