Pasta Con Pollo, Espárragos Y Tomates
Ingredientes
- 2½ tazas de pasta rotini
- rocío para cocinar
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de espárragos rebanados de 1 pulgada
- 1½ tazas de tomates cherry partidos por la mitad
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ¾ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
Traiga una olla grande con agua a hervir; cocine el rotini en ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos.
Mientras tanto, rocíe una sartén de 12 pulgadas con aceite en aerosol; calentar a fuego medio-alto. Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Agregue el pollo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agrega los espárragos; cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates y el ajo; cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos más. Retire del fuego.
Escurra la pasta y revuélvala en la sartén. Agrega la albahaca, el vinagre balsámico y el aceite. Sirva cubierto con queso parmesano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar fideos spaghetti en lugar de rotini. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse la pasta?
09/11/2025La receta me quedó deliciosa. La pasta y el pollo se cocieron perfectamente, y los espárragos y tomates le dieron un toque fresco y sabroso.
10/11/2025Hola Enekoitz, puedes usar spaghetti en lugar de rotini, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Lo ideal es cocinar la pasta al dente, así que asegúrate de probarla antes de retirarla del fuego.
11/11/2025