【 Receta Pargo Rojo Mediterráneo 】2025

Preparar: 30 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 50 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

¼ taza de perejil fresco picado

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de orégano fresco picado

1 limón, rallado y rebanado

3 dientes de ajo picados

2 (1 libra) pargos enteros, limpios y sin escamas

sal y pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 326 calorías, proteína 46,6 g, carbohidratos 4,1 g, grasa 13,3 g, colesterol 82,1 mg, sodio 141,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Mezcle el perejil, el aceite de oliva, el orégano, la ralladura de limón y el ajo en un tazón pequeño", "Enjuague los pargos y séquelos con toallas de papel. Corta 3 cortes diagonales en la parte superior de cada pescado, cortando casi hasta el hueso. Sazone las cavidades con sal y pimienta.", "Frote la mezcla de perejil en el interior y la parte superior del pescado, empujando la mezcla en las ranuras. Coloque el pescado en el centro de la parrilla; sazone con sal y pimienta.", "Coloque la parrilla en el horno de inducción de encimera Panasonic y presione "Cocción automática". Seleccione la configuración de pescado, porciones de 3 y 1 libra. Cocine hasta que un termómetro insertado en el centro marque al menos 130 grados F (54 grados C), aproximadamente 20 minutos. Ajuste el tiempo según sea necesario. Servir con rodajas de limón."]

Comentarios de la receta Pargo Rojo Mediterráneo

2025-11-12 20:31:24

Icíar 5/5

Hola Bruno, puedes sustituir el perejil fresco por otro tipo de hierba aromática como el cilantro o el estragón. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del grosor del pargo, pero en general se necesitan unos 5-7 minutos por cada lado a fuego medio-alto.

2025-11-11 20:28:11

Vadim 5/5

Me encantó esta receta, el pargo estaba delicioso y jugoso. Me gustó mucho cómo quedó el orégano fresco en la marinada.

2025-11-10 02:17:50

Bruno 4/5

No sé si puedo sustituir el perejil fresco por otro tipo de hierba. ¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar el pargo a la parrilla?