Papas Con Queso Para El Desayuno

1.

Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande.

2.

Agrega las papas; cocina durante 10 minutos o hasta que las papas estén doradas y tiernas, revolviendo con frecuencia.

3.

Agrega el tocino, el pimiento rojo, el cebollino, el ajo y la albahaca.

4.

Cocine 3 minutos, hasta que el pimiento rojo esté tierno pero crujiente, revolviendo con frecuencia.

5.

Agrega 1 taza de queso; revuelva hasta que se derrita.

6.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

7.

Cubra con el queso restante.