Panqueques Fáciles De Plátano, Chía Y Arándanos

Name: Panqueques Fáciles De Plátano, Chía Y Arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de semillas de chía; 1 plátano maduro, partido en trozos; 2 huevos; 1 cucharada de harina para todo uso; ½ cucharadita de cacao en polvo oscuro, o más al gusto (Opcional); ½ cucharadita de canela molida (Opcional); ½ cucharadita de extracto de vainilla (Opcional); 1 pizca de sal marina; 1 cucharada de aceite de coco, o más según sea necesario; ¼ taza de arándanos, o más al gusto

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 10 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 panqueques

Información nutricional

Por Ración: 233 calorías, proteína 8,2 g, carbohidratos 22 g, grasa 13,5 g, colesterol 186 mg, sodio 231,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle las semillas de chía en una licuadora hasta que quede polvo, de 3 a 5 segundos. Agrega el plátano, los huevos, la harina, el cacao en polvo, la canela, el extracto de vainilla y la sal marina; mezcle, raspando ocasionalmente los lados hacia abajo, hasta que la masa esté suave.

Caliente una sartén a fuego medio; agregue aceite de coco. Vierta la mitad de la masa en el aceite caliente y espolvoree la mitad de los arándanos sobre la masa. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante y los arándanos, usando más aceite de coco si es necesario.