Name: Panqueques Fáciles De Lino Y Plátano Sin Harina
Prep time: 10 min
Total time: 18 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 plátano maduro, machacado; 2 cucharadas de semillas de lino molidas, o más al gusto; 4 huevos; 5 ml de polvo para hornear; 2.5 ml de canela molida; 15 ml de mantequilla

Estos panqueques son una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la cena. El uso de plátano y semillas de lino en lugar de harina los hace ideales para personas con intolerancia al gluten o simplemente para aquellos que buscan una alternativa más natural.

Preparación 10 minutos

Cocinado 8 minutos

Total 18 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 plátano maduro, machacado

2 cucharadas de semillas de lino molidas, o más al gusto

4 huevos

5 ml de polvo para hornear

2.5 ml de canela molida

15 ml de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 143 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 8,7 g, grasa 9,4 g, colesterol 193,6 mg, sodio 213,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle plátano y semillas de lino molidas en un tazón. Agrega los huevos, el polvo para hornear y la canela; batir juntos hasta que se mezclen.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Deje caer cucharadas pequeñas de masa en la sartén. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes se vean secos, de 4 a 5 minutos por lado.

¿Puedo usar otra fruta en lugar del plátano?

Sí, puedes usar otras frutas maduras como manzana o pera para reemplazar el plátano. Solo asegúrate de que la fruta esté lo suficientemente suave para poderla mezclar fácilmente.

¿Cómo puedo hacer que los panqueques sean más esponjosos?

Puedes agregar una cucharadita de bicarbonato sódico a la mezcla para ayudar a que los panqueques suban más. También asegúrate de no batir demasiado la masa, ya que esto puede hacer que queden duros.

¿Cómo puedo conservar estos panqueques?

Puedes guardar los panqueques en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarlos y reheatlos en una sartén o en el horno cuando estés listo para comerlos.