Panqueques De Queso
Ingredientes
- 1 hogaza (1 libra) de pan blanco
- 4 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de mantequilla, derretida
- 1 pinta de crema agria
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe generosamente una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
Recorte las cortezas del pan y extienda las rebanadas para que queden planas.
En un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela para hacer una mezcla.
En un tazón grande para mezclar, mezcle el queso crema ablandado, la leche y la vainilla hasta que quede suave. Extienda esta mezcla sobre cada rebanada de pan aplanado. Enrolle cada rebanada de pan hacia arriba. Sumerja los rollos de pan/queso crema en mantequilla derretida, enrolle los blintzes inmediatamente en la mezcla de azúcar y canela. Corte los rollos en trozos de 1 pulgada. Coloque los blintzes en la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 10 minutos. Servir con crema agria.
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