Panqueques de Plátano Sin Harina
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
10 minutos
Total:
20 minutos
Raciones:
2
Ingredientes
- 1 plátano muy maduro, machacado
- 2 huevos batidos
- 30 ml de semillas de lino molidas (Opcional)
- 1.25 ml de extracto puro de vainilla (Opcional)
- 30 ml de aceite de coco
Elaboración
1
Mezcle el plátano y los huevos en un tazón hasta que quede suave. Agrega la semilla de lino molida y el extracto de vainilla; mezcle bien la masa.
2
Caliente el aceite de coco en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Saque la masa, aproximadamente 1/4 taza por panqueque, en la sartén y cocine hasta que el centro comience a burbujear, aproximadamente 30 segundos. Voltee los panqueques y cocine hasta que los fondos estén ligeramente dorados, de 1 a 2 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina de almendras en lugar de semillas de lino molidas? ¿Cuánto tiempo se tarda exactamente en cocinar cada lado del panqueque?
08/11/2025Estos panqueques son una delicia. Quedaron muy esponjosos y el sabor del plátano era perfecto. La parte de la vainilla fue un acierto.
09/11/2025Hola Valeria, puedes usar harina de almendras como sustitución, pero ten en cuenta que el resultado será ligeramente diferente en textura. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no cocinar demasiado cada lado para evitar que se sequen. Prueba con 30 segundos por un lado y 1-2 minutos por el otro.
10/11/2025No sé si puedo usar semillas de lino molidas en lugar de harina y cuánto tiempo tardan en cocinarse.
11/11/2025Estos panqueques de plátano sin harina me han salido deliciosos. La masa era muy fácil de preparar y la textura de los panqueques ha sido perfecta. Recomiendo mucho esta receta.
12/11/2025Hola Dalia, sí puedes usar semillas de lino molidas en lugar de harina para hacer estos panqueques. De hecho, es una opción saludable y sin gluten. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, tardan unos 30 segundos en un lado y entre 1 y 2 minutos en el otro. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025