Panqueques De Masa Fermentada De Alaska

Name: Panqueques De Masa Fermentada De Alaska
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de masa madre madre; 1 taza de leche; 1 huevo grande, batido; 1 cucharada de aceite vegetal; 1¼ tazas de harina para todo uso; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1 cucharadita polvo de hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; aerosol para cocinar

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Total: 20 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 12 panqueques

Información nutricional

Por Ración: 223 calorías, proteína 7,9 g, carbohidratos 37,9 g, grasa 4,4 g, colesterol 34,5 mg, sodio 418,4 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la masa fermentada, la leche, el huevo y el aceite en un tazón

Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón aparte. Agregue los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se mezclen; algunos grumos están bien.

Rocíe ligeramente una plancha con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, deje caer la masa en 1/4 de taza sobre la plancha caliente. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que estén doradas, otros 2 a 3 minutos.

Comentarios de la receta Panqueques De Masa Fermentada De Alaska

2025-11-13 04:36:47

Guillem 5/5

Hola Natán, puedes usar cualquier tipo de leche que prefieras, pero el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Si usas leche vegetal, es posible que necesites un poco más de tiempo en la plancha para que se cocinen bien por dentro.

2025-11-12 21:49:04

Ixone 5/5

Hola Sol, no te preocupes, puedes usar la masa madre directamente sin activarla previamente. La clave está en mezclar bien los ingredientes húmedos con los secos para evitar grumos. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-12 09:26:09

Gema 5/5

Estos panqueques son deliciosos. Los hice siguiendo tus instrucciones y salieron perfectos. El truco del aerosol para cocinar fue genial, no se pegaron nada.

2025-11-11 07:48:39

Teresa 5/5

Me encantó esta receta. Los panqueques salieron super esponjosos y deliciosos, tal como se describe en la receta. Lo único que cambié fue el azúcar blanca por integral y quedaron perfectos.

2025-11-11 07:21:32

Natán 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de leche en lugar de la de vaca. ¿Cómo afectará esto al tiempo de cocción?

2025-11-10 09:02:02

Sol 4/5

No sé si debo usar la masa madre en su estado natural o si tengo que activarla antes de hacer los panqueques.