Pan Pesto De Albahaca
Ingredientes
- 3 tazas de hojas frescas de albahaca
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, pelados
- ¼ taza de piñones tostados
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 (1 libra) de pan italiano
- 3 tomates roma (ciruela), en rodajas finas
- 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella, en rodajas
Elaboración
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré las hojas de albahaca, el aceite de oliva y el ajo. Mezcle los piñones y el queso parmesano. Continúe procesando hasta alcanzar la consistencia deseada.
Precaliente el asador.
Rebane el pan italiano al grosor deseado. Extienda una capa de pesto en cada rebanada. Cubra con tomates roma (ciruela) y queso mozzarella.
Coloque las rebanadas de pan cubiertas en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Ase a la parrilla durante 5 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar albahaca fresca en lugar de seca, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Hice esta receta y me encantó. El pesto de albahaca estaba delicioso y el queso mozzarella se derritió perfectamente en solo 5 minutos. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
09/11/2025Hola Mateo, la albahaca fresca es una excelente opción para esta receta. Solo asegúrate de que las hojas estén bien lavadas y secas antes de usarlas en el pesto. El tiempo de cocción no debería verse afectado si usas la misma cantidad de albahaca fresca que seca, así que sigue con los 5 minutos de horneado.
10/11/2025