Name: Pan Integral II
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 75 g de manteca vegetal; 240 ml de agua caliente; 220 g de azúcar morena envasada; 3 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa; 960 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 50 g de azúcar blanca; 20 ml de sal; 720 g de harina de pan; 720 g de harina de trigo integral

Este pan integral es una delicia para el desayuno o la cena. Con su textura suave y sabor a grano entero, ¡te encantará!

Preparación 1 hora

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

75 g de manteca vegetal

240 ml de agua caliente

220 g de azúcar morena envasada

3 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa

960 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

50 g de azúcar blanca

20 ml de sal

720 g de harina de pan

720 g de harina de trigo integral

Información nutricional

Por Ración: 86 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 16,6 g, grasa 1,7 g, sodio 196 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Disuelva el azúcar moreno en 1 taza de agua caliente. Agregue la manteca y revuelva para derretir. Deje enfriar.

En un tazón grande, disuelva la levadura en 4 tazas de agua tibia. Agregue azúcar blanca, sal y harina de pan. Golpea bien. Agregue la mezcla de manteca vegetal. Agregue suficiente harina de trigo integral para hacer una masa rígida pero no seca.

Voltea sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica. Coloque en un tazón grande y bien engrasado. Tape y deje crecer hasta que la masa duplique su volumen.

Divida la masa en cuatro partes iguales. Forma panes. Coloque en moldes para pan. Deje levar durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 375°F (190°C). Hornee los panes por unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos cuando se golpean en la parte superior.

Deje enfriar antes de cortar y servir.

¿Cómo sé si mi masa ha levado adecuadamente?

La masa debe haber duplicado su tamaño. Si no está segura, puede hacer la prueba del pinchazo: pinchar la masa con un dedo y si la huella del dedo se mantiene, significa que ha levado.