Pan De Plátano Del Chef John
Ingredientes
- aceite en aerosol
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 3 plátanos maduros, hechos puré
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de leche
- 1 taza de nueces picadas
- ⅓ de taza de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra un molde para pan de 9x4 pulgadas con aceite en aerosol.
Bate la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón.
Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue el puré de plátanos y bata hasta que se mezclen. Batir los huevos en la mezcla de mantequilla uno a la vez, mezclando completamente cada huevo antes de agregar el siguiente. Revuelva el extracto de vainilla y la leche en la mezcla.
Revuelva las nueces picadas, las chispas de chocolate y la mezcla de harina en la mezcla de plátano hasta que se incorporen
Vierta la masa en el molde para pan preparado. Golpee el molde en el mostrador para liberar las bolsas de aire.
Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deje reposar el pan en el molde durante 15-20 minutos; retirar de la sartén, rebanar y servir.
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