Name: Pan De Jengibre (Pastel De Lep)
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de harina para todo uso; 1 cucharada de canela molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de clavo molido; ½ cucharadita de crémor tártaro; 2 huevos; 1 taza envasada azúcar morena oscura; ⅛ libra de cidra confitada picada; ⅛ libra de almendras picadas

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Ingredientes

1½ tazas de harina para todo uso

1 cucharada de canela molida

½ cucharadita de nuez moscada molida

½ cucharadita de clavo molido

½ cucharadita de crémor tártaro

2 huevos

1 taza envasada azúcar morena oscura

⅛ libra de cidra confitada picada

⅛ libra de almendras picadas

Información nutricional

Por Ración: 92 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 17,7 g, grasas 1,7 g, colesterol 15,5 mg, sodio 15,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear grande (aproximadamente 14x16 o 11x17 pulgadas).

Tamice la harina, la canela, la nuez moscada, el clavo y la crema de tártaro

Mezcle bien los huevos y el azúcar. Combine esto con la mezcla de harina y agregue la cidra y las almendras.

Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Corte una hoja de masa para que quepa en su bandeja para hornear.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 15 minutos. Cortar en cuadrados o rombos mientras aún está caliente. Hielo finamente con glaseado blanco o de limón.