Pan De Jengibre
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para todo uso
- ½ taza de manteca vegetal
- ½ taza de azúcar morena clara
- ½ taza de melaza oscura
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 huevo
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
Elaboración
["En un tazón grande, mezcle la manteca y la mitad de la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue el azúcar, la melaza, el jengibre, la canela, el huevo y el vinagre y mezcle bien. Agregue la harina restante y mezcle hasta que quede suave. Enfríe tapado durante al menos 3 horas o toda la noche.", "Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente el molde con aceite vegetal o spray. Coloque el molde en el congelador durante 10 minutos.", "Retire el molde del congelador y presione la masa en el molde asegurándose de presionar en todas las esquinas. Afloje los bordes de la galleta, voltee boca abajo y deje caer sobre el bandeja para hornear galletas. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Enfríe y decore con azúcar glas, azúcar en polvo, etcétera".]
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