Pan de Cuchara de Batata
Preparación:
5 mins
Cocinado:
45 mins
Total:
50 mins
Raciones:
8
Ingredientes
- 360 g de arroz blanco recién cocinado
- 3 huevos grandes, batidos
- 480 ml de suero de leche
- 180 g de harina de maíz amarilla
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 240 ml de queso Cheddar rallado
- 1 (5.5 onzas) lata de chiles verdes picados
- 1134 g de batatas cortadas en almíbar Bruce's® Yams, escurridas
Elaboración
1
Caliente el horno a 175°C.
2
Unte con mantequilla una cacerola de 3-1/2 cuartos; reservar.
3
En un tazón grande, mezcle el arroz cocido, los huevos, la nata agria, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio, el queso y los chiles verdes.
4
Aplaste ligeramente las batatas y agréguelas a la mezcla de arroz, revolviendo bien para combinar. Transfiera al plato preparado y hornee durante 45-50 minutos.
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