Pan De Calabacín Y Manzana
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3½ tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ taza de nueces picadas
- 2 tazas de calabacín pelado y picado
- 1 taza de manzana picada y pelada
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 2 moldes para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el aceite y la vainilla hasta que estén bien mezclados. En un recipiente aparte, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de huevo. Agregue las nueces, el calabacín y la manzana. Vierta en los moldes preparados.
Hornee durante 1 hora o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
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