Ostras Gratinadas II
Ingredientes
- 1 pinta de ostras sin cáscara
- 8 onzas de galletas saladas, trituradas
- 1 huevo, batido
- 1¾ tazas de leche
- ½ taza de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos y reserve.
Coloque las ostras y su líquido en una cacerola de 4 cuartos. Cocine a fuego medio hasta que las ostras se enrollen alrededor de los bordes. Retire del fuego y reserve.
En un tazón, mezcle el huevo y 1/3 taza de leche. Agregue la mitad de las galletas trituradas, las ostras y el líquido restante; mezclar bien.
Colocar la mitad de las galletas trituradas restantes en el molde preparado. Vierta la mezcla de ostras en el molde y cubra con las últimas galletas trituradas. Agregue suficiente leche para casi sumergir las galletas. Cubrir con mantequilla. Espolvoree con sal y pimienta al gusto.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora.
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