No Es Su Ensalada De Pasta Habitual
Ingredientes
- 454 g de pasta de conchas marinas
- 8 rebanadas de tocino
- 120 g de aderezo cremoso para ensaladas (como Miracle Whip®)
- 60 ml de vinagre de vino blanco
- 30 ml de salsa Worcestershire
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 15 ml de mostaza de Dijon
- 5 ml de orégano seco
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 237 ml de castañas de agua en rodajas, enjuagadas y escurridas
- 4 huevos duros picados
- ½ pimiento verde cortado en cubitos
- ½ pimiento rojo cortado en cubitos
- 2 tallos de apio cortados en cubitos
- 120 ml de aceitunas negras en rodajas
- 120 ml de cubitos queso cheddar fuerte
- 60 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
Cocina la pasta de conchas marinas según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Enjuaga bajo el agua fría y reserva.
En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén con una cuchara y reserva, pero no tires el aceite del tocino.
En el mismo aceite del tocino, sofríe la cebolla y el pimiento rojo a fuego medio-bajo hasta que estén suaves. Agrega el maíz dulce y cocina por otros 2 minutos.
Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla el aderezo cremoso para ensaladas, vinagre de vino blanco, salsa Worcestershire y aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Agrega la pasta cocida, tomate cherry, queso azul desmenuzado, tocino crujiente y la mezcla de cebolla y pimiento a la ensalada. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Sirve immediately o guarda en el refrigerador por hasta 2 días.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las castañas de agua por otro tipo de legumbre y cuánto tiempo debería cocer la pasta para que quede al dente.
08/11/2025La receta me ha gustado mucho, sobre todo el toque del tocino crujiente. La pasta ha quedado perfecta y el aderezo cremoso le ha dado un punto extra a la ensalada.
09/11/2025Hola Paz, puedes probar a sustituir las castañas de agua por guisantes o judías verdes. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de probarla para que no quede ni muy blanda ni muy dura.
10/11/2025