Name: Nachos de Pollo a la Parrilla con Crema de Lima
Prep time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de tequila; 60 ml de aceite de oliva; 1 lima, en jugo; 5 ml de cilantro fresco picado; ¼ de cucharadita de comino molido, o más al gusto; ¼ de cucharadita de ajo en polvo, o más para al gusto; ¼ de cucharadita de sal, o al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 2 pechugas de pollo grandes, sin piel y sin huesos, cortadas en rodajas finas en chuletas; 240 ml de crema agria; 120 ml de mayonesa; 2 limas cada una, ralladas; 1 lima, en jugo; 1 chorrito de crema espesa, o según sea necesario; 369 g de chips de tortilla estilo restaurante; 1 paquete (8 onzas) rallado pepper Jack cheese; 227 g de mezcla de queso mexicano rallado; 1 cucharada de cilantro fresco picado, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 787 calorías , proteína 26,2 g, carbohidratos 54,1 g, grasa 52,2 g, colesterol 87,2 mg, sodio 780,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bol mezcla el tequila, aceite de oliva, jugo de lima, sal y pimienta. Agrega las pechugas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Saca las pechugas de pollo del bol y colócalas en la parrilla. Cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.

Mientras se cocina el pollo, precalienta tu horno a 200°C. En un bol grande mezcla los nachos con la mitad del queso rallado. Una vez esté cocido el pollo, córtalo en trozos pequeños y mézclo con los nachos.

Coloca la mezcla de nachos y pollo en una bandeja para hornear y cubre con el resto del queso rallado. Hornea durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Mientras se cocinan los nachos, prepara la crema de lima. En un bol mezcla la mayonesa, zumo de lima fresco, ralladura de lima, sal y pimienta al gusto.

Saca los nachos del horno y sírvelos calientes con la crema de lima por encima. ¡Disfruta!