Muslos De Pollo A La Barbacoa

Name: Muslos De Pollo A La Barbacoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de ketchup; ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana; ¼ de taza de azúcar morena envasada; 1 cucharada de melaza; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 1 cucharadita de mostaza molida; ½ cucharadita de ajo en polvo; ¼ de cucharadita de cebolla en polvo; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de taza de agua; 8 muslos de pollo con piel y hueso; 2 cucharadas de hojas de perejil frescas picadas; Reynolds Wrap® Non Stick Aluminium Foil

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 515 calorías, proteína 39,7 g, carbohidratos 34 g, grasa 24,1 g, colesterol 142,1 mg, sodio 846,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto

Bate el ketchup, el vinagre, el azúcar moreno, la melaza, la salsa Worcestershire, la mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta y el agua. Reserve 1/3 de taza y reserve.

Combine la mezcla de ketchup y el pollo en una bolsa deslizante del tamaño de un galón o en un tazón grande; refrigere y deje marinar durante al menos 1 hora o toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurre el pollo de la marinada; deseche la marinada.

Haga orificios de drenaje en una hoja de papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® con un tenedor para asar. Coloque la lámina de aluminio sobre la rejilla de la parrilla con el lado antiadherente (sin brillo) hacia arriba. Inmediatamente coloque el pollo en papel de aluminio.

Agregue el pollo a la parrilla y cocine, volteándolo una vez y rociándolo con 1/3 de taza de adobo reservado hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 10 a 12 minutos por cada lado

Sirva inmediatamente, adornado con perejil, Si es deseado.

Yoel 5/5

Hola Patxi, puedes sustituir el vinagre de sidra de manzana por vinagre blanco, pero ten en cuenta que puede cambiar ligeramente el sabor. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius para asegurar su cocimiento. Te recomiendo usar un termómetro de cocina para estar seguro.

Aimar 5/5

La receta me ha salido muy bien, el adobo le ha dado un sabor delicioso a los muslos de pollo. Lo que más me ha gustado es que se han quedado jugosos por dentro y crujientes por fuera.

Patxi 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre de sidra de manzana por otro tipo de vinagre y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los muslos de pollo en la parrilla.