Muslos De Pollo A La Barbacoa
Ingredientes
- 1 taza de ketchup
- ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de taza de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de melaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza molida
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de taza de agua
- 8 muslos de pollo con piel y hueso
- 2 cucharadas de hojas de perejil frescas picadas
- Reynolds Wrap® Non Stick Aluminium Foil
Elaboración
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto
Bate el ketchup, el vinagre, el azúcar moreno, la melaza, la salsa Worcestershire, la mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta y el agua. Reserve 1/3 de taza y reserve.
Combine la mezcla de ketchup y el pollo en una bolsa deslizante del tamaño de un galón o en un tazón grande; refrigere y deje marinar durante al menos 1 hora o toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurre el pollo de la marinada; deseche la marinada.
Haga orificios de drenaje en una hoja de papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® con un tenedor para asar. Coloque la lámina de aluminio sobre la rejilla de la parrilla con el lado antiadherente (sin brillo) hacia arriba. Inmediatamente coloque el pollo en papel de aluminio.
Agregue el pollo a la parrilla y cocine, volteándolo una vez y rociándolo con 1/3 de taza de adobo reservado hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 10 a 12 minutos por cada lado
Sirva inmediatamente, adornado con perejil, Si es deseado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de sidra de manzana por otro tipo de vinagre y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los muslos de pollo en la parrilla.
10/11/2025La receta me ha salido muy bien, el adobo le ha dado un sabor delicioso a los muslos de pollo. Lo que más me ha gustado es que se han quedado jugosos por dentro y crujientes por fuera.
11/11/2025Hola Patxi, puedes sustituir el vinagre de sidra de manzana por vinagre blanco, pero ten en cuenta que puede cambiar ligeramente el sabor. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius para asegurar su cocimiento. Te recomiendo usar un termómetro de cocina para estar seguro.
12/11/2025