Mini Empanadas De Pollo Imposiblemente Fáciles

1.

Caliente el horno a 375 grados F.

2.

Rocíe 12 moldes para muffins de tamaño regular con aceite en aerosol, En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto.

3.

Cocine el pollo en aceite de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el centro del pollo ya no esté rosado.

4.

Agrega la cebolla y el caldo de pollo; calentar a fuego lento.

5.

Agregue vegetales congelados y condimentos.

6.

Caliente hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente hasta que se absorba casi todo el líquido.

7.

Enfriar 5 minutos; agrega el queso, En un tazón mediano, revuelve los ingredientes de la mezcla para hornear con un batidor o un tenedor hasta que se mezclen.

8.

Vierta 1 cucharada escasa de mezcla para hornear en cada molde para muffins.

9.

Cubra con aproximadamente 1/4 taza de mezcla de pollo.

10.

Vierta 1 cucharada de la mezcla para hornear sobre la mezcla de pollo en cada molde para muffins.

11.

Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

12.

Enfriar 5 minutos.

13.

Con un cuchillo delgado, afloja los lados de las tartas del molde; Retire de la sartén y coloque la parte superior hacia arriba en la rejilla para enfriar.

14.

Deje enfriar 10 minutos más y sirva.