Mi Pan De Plátano
Ingredientes
- ½ taza de suero de leche
- 2 huevos
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 plátanos pequeños muy maduros, en rodajas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ⅛ de cucharadita de sal
- ½ taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En una licuadora, combine la leche, los huevos, el aceite, el azúcar, los trozos de plátano y el extracto de vainilla. Procese hasta que quede suave. En un tazón grande, tamice toda la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de plátano a los ingredientes secos. Mezclar bien. Agrega las nueces. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado durante 55 a 60 minutos hasta que esté dorado, un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
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