Porciones: 8
Rendimiento: 2 tazas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 57 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 12,9 g, sodio 93,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 450 grados F (225 grados C)
2.
En una cacerola pequeña combine 2 cucharadas de azúcar y maicena. Mezclar bien y luego batir en agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y transparente. Retire del fuego y deje que se enfríe.
3.
En un tazón grande combine las claras de huevo, la sal y el extracto de vainilla. Batir hasta que se formen montículos suaves. Agregue gradualmente 5 cucharadas de azúcar, batiendo bien después de cada adición.
4.
Continúe batiendo la mezcla de clara de huevo mientras vierte lentamente el jarabe de almidón de maíz. Batir hasta que se formen picos rígidos.
5.
Esparcir el merengue sobre la tarta, o colocar las formas deseadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino utilizando una punta de repostería grande.
6.
Hornear en horno precalentado durante 12 minutos o hasta que estén doradas.
Comentarios de la receta Merengue Yo
2025-11-11 05:02:10
Lara 5/5
Hola Carmela, puedes sustituir la maicena por harina de maíz en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que estés atento a partir del minuto 10 para evitar que se queme. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-10 17:18:09
Ekai 5/5
La receta del merengue yo ha salido genial. Me ha gustado mucho cómo se han quedado las picos del merengue, y el tiempo de cocción ha sido perfecto.
2025-11-09 11:16:53
Carmela 4/5
No sé si puedo sustituir la maicena por harina de maíz, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el merengue sin que se queme.
Estas alternativas te van a encantar
Tarta De Crema De Coco VI
Ver Tarta De Crema De Coco VI
Glaseado De Queso Crema Del Chef John
Ver Glaseado De Queso Crema Del Chef John¿Buscas listados de recetas similares?
Postres
Ver Postres
Glaseados Y Glaseados
Ver Glaseados Y Glaseados
