prep: 15 mins
Cook: 10 mins
Total: 25 mins
Raciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 464 calorías, proteínas 19,4 g, carbohidratos 19,3 g, grasas 34,2 g, colesterol 94 mg, sodio 252,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Corte el filete de lomo en diagonal en rebanadas de 1 pulgada de grosor; aplastar con la palma de la mano.
2.
Combinar la miel y la mostaza en un plato hondo; mezclar bien. Sumerja las rebanadas de cerdo en la mezcla de miel y luego cubra ambos lados con cereal.
3.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine los medallones de cerdo unos 3 minutos por lado hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados F.
Comentarios de la receta Medallones De Cerdo A La Barbacoa Con Miel Y Mostaza
2025-11-11 02:29:41
Zoe 5/5
Hola Jorge, puedes probar con otro tipo de cereal como avena o pan rallado, pero el tiempo de cocción puede variar. Para una temperatura interna de 150 grados F, asegúrate de no pasarte para que el cerdo no quede seco. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-11 00:35:50
Xacobe 5/5
Hola Beltrán, puedes probar a usar copos de avena en lugar del cereal de hojuelas de maíz. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un termómetro de carne para asegurarte de que los medallones alcancen los 150 grados F. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo del grosor de las rebanadas.
2025-11-10 05:45:31
Lidia 5/5
Me encantó esta receta, los medallones de cerdo quedaron jugosos y con un delicioso sabor a barbacoa. La mezcla de miel y mostaza le dio un toque especial. Lo recomiendo mucho.
2025-11-10 00:01:07
Uxue 5/5
La receta me ha salido deliciosa. Los medallones estaban muy jugosos y el toque de miel y mostaza les daba un sabor increíble. La técnica de aplastar el filete antes de cocinarlo fue una gran idea.
2025-11-09 05:01:22
Jorge 4/5
No sé si puedo usar otro tipo de cereal en lugar del de hojuelas de maíz y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el cerdo a la temperatura indicada.
2025-11-09 02:11:55
Beltrán 4/5
No sé si puedo sustituir el cereal de hojuelas de maíz por otro tipo de cereal, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los medallones a 150 grados.
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