Preparar: 20 minutos
Cocinar: 30 minutos
Adicional: 1 hora y 10 minutos
Total: 2 horas
Porciones: 16
Rendimiento: 3 masas de pizza
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 202 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 37,8 g, grasa 2,6 g, sodio 437,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso; unos 10 minutos.
2.
Revuelva el aceite de oliva, la harina de trigo integral, la sal y 4 tazas de harina de pan en la mezcla de levadura. Mezcle la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y poner en un lugar tibio para que suba hasta que doble su volumen; aproximadamente 1 hora.
3.
Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en tres partes iguales y forme círculos. Cubra las rondas y déjelas reposar durante unos 10 minutos. Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
4.
Use un rodillo para enrollar la masa en la forma deseada, cúbrala con sus ingredientes favoritos y hornee a 425 grados F (220 grados C) durante unos 20 minutos o hasta que la corteza y el queso estén dorados.
Comentarios de la receta Masa Para Pizza II
2025-11-13 03:51:14
Iara 5/5
Hola Alberto, puedes sustituir la harina de pan por harina normal, pero ten en cuenta que la masa puede absorber más líquido. En cuanto al tiempo de horneado, es aproximado, así que lo mejor es vigilarla y sacarla cuando el queso esté dorado y burbujeante.
2025-11-12 16:45:14
Héctor 5/5
La masa para pizza ha salido estupenda. La técnica de amasar y dejarla subir en un lugar tibio ha funcionado perfectamente, la corteza ha quedado crujiente y elástica.
2025-11-11 16:21:07
Alberto 4/5
No sé si puedo sustituir la harina de pan por harina normal, ¿y cuánto tiempo debo hornear la pizza?
2025-11-10 03:32:54
Elia 5/5
Hola Sergi, puedes usar levadura fresca en lugar de seca. La proporción es de 1 cucharadita de levadura fresca por cada paquete de 0.25 onzas de levadura seca activa. En cuanto al tiempo de aumento, dependerá de la temperatura ambiente y de la calidad de los ingredientes, pero suele ser de entre 45 minutos a 1 hora.
2025-11-09 00:19:29
Patxi 5/5
La masa para pizza II me ha salido genial. La técnica de amasar y dejar reposar ha funcionado perfectamente, el resultado ha sido una corteza crujiente y esponjosa.
2025-11-08 13:35:10
Sergi 4/5
No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de seca. ¿Cuánto tiempo debería aumentar la masa?
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