Name: Margarita Picante de Mezcal
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12.5 g de azúcar blanca; 5 ml de sal kosher; 1 rodaja de lima; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes; 6.3 g de azúcar blanca; 120 ml de jugo de naranja recién exprimido; 60 ml de mezcal; 45 ml de jugo de lima recién exprimido

Margarita Picante de Mezcal

Preparación: 15 mins Total: 15 mins Raciones: 2

Ingredientes

12.5 g de azúcar blanca
5 ml de sal kosher
1 rodaja de lima
1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes
6.3 g de azúcar blanca
120 ml de jugo de naranja recién exprimido
60 ml de mezcal
45 ml de jugo de lima recién exprimido

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Elaboración

Mezcle 1 cucharada de azúcar con sal en un plato poco profundo con borde. Use una rodaja de lima para mojar los bordes de dos vasos de 6 a 8 onzas. Sumerja los bordes en la mezcla de azúcar.

Combina el jalapeño y 1 1/2 cucharaditas de azúcar en una coctelera y triture hasta que el azúcar se disuelva y el jalapeño se haga jugo. Agregue jugo de naranja, mezcal y jugo de limón a la coctelera, luego llene con hielo. Tape y agite hasta que se enfríe, unos 30 segundos. Colar en copas para servir.

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