Si estás buscando una receta de magdalenas que sea un poco diferente, te recomendamos probar estas Magdalenas Inglesas. Aunque su nombre sugiere que son típicas de Reino Unido, en realidad han sido adaptadas y perfeccionadas por muchas amas de casa del mundo.
Con su textura suave y su aroma dulce, estas magdalenas son ideales para ser servidas como postre o merienda. Son especialmente populares entre los niños debido a su forma redonda y jugosa. Además, son fáciles de hacer y requieren solo unos pocos ingredientes.
Prep: 25 mins
Cook: 20 mins
Adicional: 1 h 30 min
Total: 2 h 15 min
Porciones: 18
Rendimiento: 18 muffins (aproximadamente)
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 190 calorías, proteínas 4,9 g, carbohidratos 34 g, grasas 3,5 g, colesterol 1,1 mg, sodio 136,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Mezcle el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva. Dejar enfriar hasta que esté tibio. Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón pequeño. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
2.
En un tazón grande, combine la leche, la mezcla de levadura, la manteca vegetal y 3 tazas de harina. Batir hasta que quede suave. Agregue sal y el resto de la harina, o lo suficiente para hacer una masa suave. Amasar. Coloque en un tazón engrasado, cubra y deje crecer.
3.
Golpee hacia abajo. Estirar hasta aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Corta círculos con un cortador de galletas, un vaso o una lata de atún vacía. Espolvorea papel encerado con harina de maíz y coloca las rondas sobre esto para que suban. Espolvorea la parte superior de los panecillos con harina de maíz también. Tapar y dejar leudar 1/2 hora.
4.
Calentar plancha engrasada. Cocine los muffins en la plancha unos 10 minutos por cada lado a fuego medio. Mantenga los muffins horneados en un horno tibio hasta que todos estén cocidos. Dejar enfriar y colocar en bolsas de plástico para su almacenamiento. Para usar, partir y tostar.
¿Qué son las Magdalenas Inglesas?
Las Magdalenas Inglesas son un tipo de magdalena o muffin tradicional inglés, caracterizado por su textura suave y su sabor a levadura.
¿Cuál es la proporción ideal entre harina y leche para hacer las Magdalenas Inglesas?
La receta requiere 1 taza de leche y 6 tazas de harina, lo que proporciona una buena proporción para obtener magdalenas suaves.
¿Cuánto tiempo se deben dejar las Magdalenas Inglesas para crecer?
Las magdalenas deben dejarse crecer durante un total de 1 hora, dividida en dos fases: la primera fase es de 30 minutos después de amasar la masa, y la segunda fase es de 30 minutos más tarde.
¿Cómo se deben cocinar las Magdalenas Inglesas?
Las magdalenas deben cocinarse en una plancha engrasada a fuego medio durante 10 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y sueltas al tacto.
¿Cómo se deben almacenar las Magdalenas Inglesas?
Las magdalenas deben ser almacenadas en bolsas de plástico para mantener su frescura y textura suave. Es recomendable tostarlas antes de consumirlas para darles un sabor más intenso.
Comentarios de la receta Magdalenas Inglesas
2025-11-13 18:01:59
Berta 5/5
Hola Sacha, puedes sustituir la manteca por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser un poco más corto. Asegúrate de vigilarlas para que no se quemen. ¡Espero que te queden deliciosas!
2025-11-12 21:22:52
Amets 5/5
Me encantó esta receta. Las magdalenas inglesas quedaron deliciosas y esponjosas. La técnica de estirar la masa y cortarla en círculos funcionó muy bien.
2025-11-11 08:14:32
Sacha 4/5
No sé si puedo sustituir la manteca por aceite de oliva, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
2024-08-25 07:10:46
Beatriz Sánchez 5/5
Me encantó esta receta de Magdalenas Inglesas, lo que me gustó más fue el toque de sabor único que le dio la manteca al panecillo.
2024-08-22 08:11:51
Ana Cárdenas 5/5
Me encantaron las Magdalenas Inglesas, son deliciosas y es una receta muy fácil de seguir, lo recomiendo a todos los amantes de la repostería.
2024-08-12 02:32:56
Sofía Moreno 5/5
Me encantaron estas magdalenas inglesas, el toque de levadura y su sabor son perfectos, creo que son las mejores magdalenas caseras.
2024-08-06 06:59:36
Sofía Gómez 5/5
'Me encantaron estas magdalenas inglesas, quedan deliciosas y tienen un aroma muy agradable. La receta es fácil y rápida de hacer, lo cual es genial para cuando deseas algo rápido pero sabroso. Además, son ideales para llevar en una merienda o como postre en cualquier ocasión. En verdad, te la recomiendo.'
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