Macarrones De Chocolate Y Almendras

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino, Muela finamente las almendras, el azúcar, la canela y la sal en un procesador de alimentos, Separe uno de los huevos y agregue la clara, el otro huevo y extracto de almendras y procese hasta que la mezcla se mantenga unida.

3.

Transfiera a un tazón y agregue el chocolate.

4.

Humedecer las manos y enrollar la mezcla en bolas de 1 pulgada.

5.

Coloque en una bandeja para hornear preparada.

6.

Aplane hasta obtener círculos de 1/3 de pulgada de grosor.

7.

Hornee hasta que la parte superior se hinche y el centro aún esté suave, unos 12 minutos.

8.

Retire a una rejilla y enfríe completamente.

9.

Reemplace el papel pergamino para la siguiente ronda de galletas.