Name: Macarrones Con Queso Y Chile De Una Olla
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla dulce mediana, cortada en cubitos pequeños; 3 dientes de ajo picados; 1 libra de carne de res magra molida; 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 2 tazas de ragú ® Old World Style® Traditional Pasta Sauce; 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes; 1 lata (16 onzas) de frijoles con chile suaves, sin escurrir; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de comino; sal y pimienta negra molida al gusto; 1½ tazas de macarrones coditos crudos; ¾ taza de queso Cheddar rallado; ¼ taza de perejil fresco picado

Macarrones Con Queso Y Chile De Una Olla

Prep:: 10 mins Cocinar:: 20 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande o en una olla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y la carne de res. Revolviendo con frecuencia, cocine hasta que la carne se dore y se desmorone, aproximadamente 3 minutos. Escurra el exceso de grasa.

Agregue el caldo de pollo, la salsa Ragu®, los tomates cortados en cubitos con chiles verdes suaves, los frijoles, el chile en polvo y el comino. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Llevar a ebullición y agregar la pasta; tape, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 14 minutos.

Retire del fuego. Agregue el queso y el perejil. Sirva inmediatamente, adornado con queso y perejil adicionales, si lo desea.

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