Los Bebés Holandeses Del Chef John
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
total::
30 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ⅔ taza de leche, temperatura ambiente
- ½ taza de harina integral envasada
- 3 huevos grandes, temperatura ambiente
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla clarificada
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ limón Meyer, en jugo
- 1 cucharada de azúcar glas, o al gusto
Elaboración
1
["Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)", "Mezcle la leche, la harina, los huevos, el extracto de vainilla y la sal en una licuadora hasta que la masa esté suave", "Derrita la mantequilla clarificada en un molde de 10 pulgadas -sartén de hierro a fuego alto hasta que burbujee; vierta la masa en el centro de la sartén.", "Hornee en el horno precalentado hasta que esté inflado y dorado, de 20 a 25 minutos. Cepille con 1 cucharada de mantequilla, rocíe jugo de limón por encima y espolvoree con azúcar glas".]
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