Name: Lomo de cerdo asado con arándanos rojos de invierno
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lomo de cerdo asado dorado Smithfield®; 5 ml de tomillo seco; 0.63 ml de nuez moscada molida; Sal y pimienta al gusto; 240 ml de cebollas en rodajas finas; 113 g de arándanos rojos secos; 8 g de maicena; 240 ml de caldo de pollo bajo en sodio; Polenta suave instantánea o espinacas salteadas

Esta deliciosa receta de lomo de cerdo asado con arándanos rojos de invierno es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. El lomo de cerdo se sazona con especias y se cocina en el horno junto con cebollas y arándanos, lo que le da un sabor único y delicioso.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 lomo de cerdo asado dorado Smithfield®

5 ml de tomillo seco

0.63 ml de nuez moscada molida

Sal y pimienta al gusto

240 ml de cebollas en rodajas finas

113 g de arándanos rojos secos

8 g de maicena

240 ml de caldo de pollo bajo en sodio

Polenta suave instantánea o espinacas salteadas

Información nutricional

Por Ración: 382 calorías, proteína 19 g, carbohidratos 15,7 g, grasa 26,9 g, colesterol 92,5 mg, sodio 130,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el horno a 175°C. Coloca un trozo grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear. Coloca el lomo en el centro del papel aluminio; sazona con tomillo, nuez moscada, sal y pimienta.

Espolvorea las cebollas y los arándanos sobre el lomo. Levanta los lados de la lámina creando una bolsa pero sin sellarla todavía. Batir la maicena en el caldo de pollo y añádelo a la bolsa.

Cierra la bolsa de papel de aluminio y métela en el horno precalentado. Cocina durante 25-30 minutos o hasta que el lomo esté cocido y los arándanos estén suaves.

Retira la bolsa del horno y abre con cuidado para evitar quemarte con el vapor. Saca el lomo de cerdo y las verduras de la bolsa y colócalos en un plato de servicio.

Sirve el lomo de cerdo caliente con las verduras y la salsa de arándanos, acompañado de polenta suave instantánea o espinacas salteadas.

¿Cómo puedo saber si el lomo de cerdo está cocido?

Puedes utilizar un termómetro para medir la temperatura interna del lomo. La temperatura debe estar entre 68-70°C para asegurar que el lomo esté cocido y seguro para comer.