Linguini De Camarones Y Champiñones Con Salsa Cremosa De Hierbas Y Queso
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de pasta linguini
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ libra de champiñones frescos, rebanados
- ½ taza de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 paquete (3 onzas) de queso crema
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ¾ de cucharadita de albahaca seca
- ⅔ taza de agua hirviendo
- ½ libra de camarones cocidos
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue los linguini y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos. Escurrir.
Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Transfiera a un plato.
En la misma sartén, derrita 1/2 taza de mantequilla con el ajo picado. Agregue el queso crema, rompiéndolo con una cuchara mientras se derrite. Agregue el perejil y la albahaca. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Mezclar en agua hirviendo hasta que la salsa esté suave. Incorpora los camarones y los champiñones cocidos; caliente la salsa.
Mezcle los linguini con la salsa de camarones y sirva.
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