Name: Latkes De Patata I
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de papas peladas y desmenuzadas; 1 cucharada de cebolla rallada; 3 huevos batidos; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1½ cucharaditas de sal; ½ taza de aceite de maní para freír

Porciones: 6

Rendimiento: 10 a 12 latkes

Ingredientes

2 tazas de papas peladas y desmenuzadas

1 cucharada de cebolla rallada

3 huevos batidos

2 cucharadas de harina para todo uso

1½ cucharaditas de sal

½ taza de aceite de maní para freír

Información nutricional

Por Ración: 102 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 11,3 g, grasa 4,4 g, colesterol 93 mg, sodio 619,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una gasa y escúrralas, extrayendo la mayor cantidad de humedad posible, En un tazón mediano revuelva las papas, la cebolla, los huevos, la harina y la sal juntos, En una sartén grande de fondo grueso a fuego medio -a fuego alto, caliente el aceite hasta que esté caliente.

Coloque cucharadas grandes de la mezcla de papas en el aceite caliente, presionándolas para formar hamburguesas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.

Dorar por un lado, voltear y dorar por el otro.

Dejar escurrir sobre toallas de papel.