Name: Latkes De Papa Y Manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 papa roja, pelada; 1 manzana firme, pelada; 1 huevo, ligeramente batido; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de jarabe de arce; ½ cucharadita de sal marina; 1 una pizca de nuez moscada molida; 2 cucharadas de aceite vegetal, o según sea necesario

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Total: 20 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 8 latkes pequeños

Ingredientes

1 papa roja, pelada

1 manzana firme, pelada

1 huevo, ligeramente batido

3 cucharadas de harina para todo uso

1 cucharadita de jarabe de arce

½ cucharadita de sal marina

1 una pizca de nuez moscada molida

2 cucharadas de aceite vegetal, o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 164 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 19,9 g, grasa 8,3 g, colesterol 46,5 mg, sodio 241,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga un corte vertical profundo a cada lado de la patata y la manzana.

Coloque la patata en un espiralizador equipado con la cuchilla pequeña triturada y córtela en tiras finas. Repita con la manzana. Extienda la papa y la manzana ralladas en varias capas de toallas de papel; apriete para liberar la mayor cantidad de humedad posible. Transfiera a un tazón.

Mezcle el huevo, la harina, el jarabe de arce, la sal y la nuez moscada en el tazón.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca 2 cucharadas de la mezcla de papas en la sartén; aplanar ligeramente con una espátula. Cocine hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Repita con la mezcla restante, agregando más aceite si es necesario.