Langostinos a la Parrilla
Ingredientes
- 60 ml de aceite de oliva
- 60 ml de jugo de limón
- 45 ml de perejil fresco picado
- 15 ml de ajo picado
- pimienta negra molida al gusto
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado al gusto
- 680 ml de camarones medianos, pelados y desvenados
Elaboración
En un recipiente grande no reactivo, mezcle el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil, el ajo y la pimienta negra. Sazone con hojuelas de pimiento rojo triturado al gusto. Agregue los langostinos y revuelva para cubrir. Marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
Precalentar la parrilla a temperatura alta. Ensarte los langostinos en brochetas, perforándolas una vez cerca de la cola y otra cerca de la cabeza. Deseche cualquier resto de adobo.
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Ase a la parrilla de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que esté opaco.
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