La Divinidad De Bill

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 611 calorías, proteína 1,8 g, carbohidratos 156,7 g, sodio 199,5 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

En una cacerola de 2 cuartos, combine el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y el agua. Cocine hasta la etapa de bola dura (260 grados F o 125 grados C), revolviendo solo hasta que el azúcar se disuelva.

2.

Mientras tanto, bata las claras de huevo a punto de nieve. Vierta gradualmente el almíbar sobre las claras de huevo, batiendo a alta velocidad en una batidora eléctrica. Agregue la vainilla y bata hasta que el caramelo mantenga su forma, unos 4-5 minutos. Deje caer rápidamente una cucharadita sobre papel encerado; frio.



Comentarios de la receta La Divinidad De Bill

2025-11-13 00:12:32

Germán 5/5

Hola Enaitz, puedes usar azúcar morena, pero ten en cuenta que el color y sabor serán diferentes. Para llegar a la etapa de bola dura, tarda unos 10-15 minutos dependiendo del fuego. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-12 05:22:28

Carmina 5/5

La Divinidad De Bill es una receta deliciosa. Me encantó cómo el caramelo mantuvo su forma y no se derritió. ¡Quedó perfecto!

2025-11-11 09:23:29

Enaitz 4/5

¿Puedo usar azúcar morena en lugar de azúcar blanca? ¿Cuánto tiempo se tarda en llegar a la etapa de bola dura?

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