Judías Verdes Navideñas
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Aditional::
12 hrs
Total::
12 h 20 min
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- 1 limón, en jugo
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 2 libras de judías verdes frescas
- 1 frasco (4 onzas) de pimiento morrón cortado en cubitos, escurrido
- ¾ taza de maní salado picado
Elaboración
1
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla con el jugo de limón y la salsa de soya. Agregue el ajo y cocine por unos 10 minutos. Refrigere durante la noche.
2
Coloque las judías verdes en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún crujientes, unos 10 minutos. Escurrir.
3
Calentar la mezcla de mantequilla y verter sobre los frijoles. Agregue los pimientos y los cacahuetes. Mezcle y sirva.
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