Jambalaya de olla de cocción lenta simple
Ingredientes
- 907 g de muslos de pollo, cortados en trozos pequeños
- 454 g de salchicha andouille, en rodajas
- 340 g de mirepoix (apio, zanahorias y cebollas cortados en cubitos)
- 2 latas (14,5 onzas) cortadas en cubitos tomates, sin escurrir
- 120 ml de pimiento verde picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 480 ml de caldo de pollo Swanson®
- 15 ml de condimento cajún
- 5 ml de tomillo seco
- 5 ml de orégano seco
- 454 ml de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
- 240 g de arroz blanco de grano largo convertido
- 15 ml de perejil fresco picado (opcional)
Elaboración
Combina el pollo, la salchicha, la mezcla de mirepoix, los tomates cortados en cubitos, sin escurrir, el pimiento verde picado, los dientes de ajo picados, el caldo de pollo Swanson®, el condimento cajún, el tomillo seco y el orégano seco en la olla de cocción lenta. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega los camarones medianos crudos, pelados y desvenados a la mezcla. Revuelve para que queden bien incorporados.
Cubre la olla de cocción lenta con la tapa y cocina en modo bajo durante 6 horas o hasta que el arroz esté cocido y el pollo y las salchichas estén bien hechos. No es necesario revolver durante la cocción.
Una vez que la jambalaya esté lista, sirve caliente y disfruta de este delicioso plato completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar salchicha normal en lugar de la andouille, ¿cuánto tiempo necesito para cocinar los camarones?
08/11/2025La jambalaya estaba deliciosa. Me encantó cómo el arroz se quedó suelto y los camarones estaban perfectos. La próxima vez le pondré un poco más de pimiento para darle un toque picante.
09/11/2025No sé si puedo usar salchicha normal en lugar de la andouille y cuánto tiempo necesitará en el horno.
09/11/2025Hola Xandre, puedes usar salchicha normal si no encuentras andouille, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto a los camarones, se cocinan rápidamente, así que asegúrate de agregarlos en las últimas 15-20 minutos de cocción para que no queden duros.
10/11/2025Me encantó esta receta. Salió riquísima y muy fácil de hacer. El arroz quedó perfecto y los camarones estaban deliciosos.
10/11/2025Hola Mael, puedes usar salchicha normal en lugar de la andouille, aunque el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de cocción, como se cocina en una olla de cocción lenta, no es necesario preocuparse por el horno. Solo asegúrate de que la jambalaya esté cocida después de 6 horas en modo bajo.
11/11/2025