Humus De Remolacha

Prep: 25 mins

Cook: 1 hr 20 mins

Adicional: 12 hrs

Total: 13 hrs 45 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 219 calorías, proteína 5.3g, carbohidratos 17.8g, grasa 15.4g, sodio 142.3mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

En un tazón grande, cubra los garbanzos con agua fría y déjelos en remojo durante la noche

2.

Escurra los garbanzos y colóquelos en una cacerola grande y pesada; agregue la cebolla, cubra con agua y lleve a ebullición a fuego medio. Cocine por 1 hora, o hasta que los garbanzos estén muy suaves. Escurrir, reservando 1 taza de líquido de cocción. Dejar enfriar.

3.

Mientras tanto, en una cacerola grande, cubra las remolachas con agua y hierva a fuego medio. Cocine hasta que estén tiernos; escurra y deje que las remolachas se enfríen antes de quitarles la piel y picarlas.

4.

Haga puré de remolachas en un procesador de alimentos; agregue los garbanzos y las cebollas, el tahini, el ajo, el jugo de limón y el comino. Procese hasta que quede suave. Lentamente, mientras la máquina está funcionando, vierta el líquido de cocción reservado y el aceite de oliva. Continúe procesando hasta que la mezcla esté completamente combinada. Rocíe con un poco de aceite de oliva.



Comentarios de la receta Humus De Remolacha

2025-11-12 14:10:03

Dalia 5/5

Hola Berta, puedes usar garbanzos enlatados pero tendrás que cocerlos durante unos 20 minutos para que estén suaves. Recuerda siempre escurrirlos y enjuagarlos antes de usarlos.

2025-11-11 19:13:49

Rodrigo 5/5

La receta del hummus de remolacha me ha encantado. Me ha salido muy suave y con un sabor único gracias a la remolacha. La textura es perfecta, tal vez le pondría un poquito más de tahini para que esté aún más cremoso.

2025-11-10 21:59:41

Berta 4/5

No sé si puedo usar garbanzos enlatados en lugar de los secos y cuánto tiempo tendré que cocerlos.

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