Name: Hummus de Curry Tailandés
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 444 ml de garbanzos, escurridos y 0.25 taza de líquido reservado; ½ manojo de cilantro fresco, sin tallos; 60 ml de leche de coco; 30 ml de tahini; 15 ml de jugo de lima; 5 ml de comino molido; 5 ml de curry en polvo; 5 ml de pasta de curry verde

Este delicioso hummus de curry tailandés es la combinación perfecta de sabores exóticos y textura suave. Ideal como aperitivo o para acompañar tus platos favoritos.

Preparación 10 minutos

Total 10 minutos

Raciones 4

Ingredientes

444 ml de garbanzos, escurridos y 0.25 taza de líquido reservado

½ manojo de cilantro fresco, sin tallos

60 ml de leche de coco

30 ml de tahini

15 ml de jugo de lima

5 ml de comino molido

5 ml de curry en polvo

5 ml de pasta de curry verde

Información nutricional

Por Ración: 163 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 19,1 g, grasa 8,1 g, sodio 248,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle los garbanzos, el líquido reservado de los frijoles, el cilantro, la leche de coco, el tahini, el jugo de lima, el comino, el curry en polvo y la pasta de curry en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.

¿Qué puedo usar como sustituto del tahini?

Puedes utilizar mantequilla de cacahuete o maní en su lugar.

¿Cómo puedo conservar el hummus?

Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana.

¿Puedo usar garbanzos enlatados en lugar de secos?

Sí, puedes usar garbanzos enlatados. Asegúrate de escurrirlos y reservar el líquido para la receta.

Comentarios de la receta Hummus de Curry Tailandés

2025-11-10 10:25:23

Rebeca 5/5

Hola Sergi, puedes usar garbanzos enlatados, pero asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sal. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones del fabricante o cuece durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Para hacer la pasta de curry verde, mezcla 2 cucharadas de cilantro fresco picado con 1 cucharada de agua y maja en un mortero hasta formar una pasta.

2025-11-10 08:59:54

Marc 5/5

Hola Candela, puedes usar garbanzos enlatados, pero asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sal. En cuanto al tiempo de cocción, si los usas enlatados no hace falta cocerlos, pero si prefieres usar garbanzos secos, deberás dejarlos en remojo durante al menos 8 horas y luego cocerlos hasta que estén suaves. La técnica adecuada es mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.

2025-11-09 23:26:59

Ioritz 5/5

Me encantó esta receta de hummus de curry tailandés. Quedó muy cremoso y con un sabor exótico delicioso. La textura era perfecta y el toque de cilantro le dio un frescor increíble.

2025-11-09 08:14:42

Zoe 5/5

¡Me encantó el hummus de curry tailandés! Quedó muy cremoso y con un sabor delicioso. Me gustó mucho cómo quedó el cilantro fresco en la mezcla.

2025-11-08 16:58:15

Candela 4/5

No sé si puedo usar garbanzos enlatados en lugar de los secos, ¿cuánto tiempo debería cocerlos y cuál sería la técnica adecuada?

2025-11-08 14:46:02

Sergi 4/5

No sé si puedo usar garbanzos enlatados en lugar de secos, ¿cuánto tiempo debería cocerlos y cómo hago la pasta de curry verde?