Hummus de Curry Tailandés
Preparación:
10 minutos
Total:
10 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 444 ml de garbanzos, escurridos y 0.25 taza de líquido reservado
- ½ manojo de cilantro fresco, sin tallos
- 60 ml de leche de coco
- 30 ml de tahini
- 15 ml de jugo de lima
- 5 ml de comino molido
- 5 ml de curry en polvo
- 5 ml de pasta de curry verde
Elaboración
1
Mezcle los garbanzos, el líquido reservado de los frijoles, el cilantro, la leche de coco, el tahini, el jugo de lima, el comino, el curry en polvo y la pasta de curry en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar garbanzos enlatados en lugar de secos, ¿cuánto tiempo debería cocerlos y cómo hago la pasta de curry verde?
08/11/2025No sé si puedo usar garbanzos enlatados en lugar de los secos, ¿cuánto tiempo debería cocerlos y cuál sería la técnica adecuada?
08/11/2025¡Me encantó el hummus de curry tailandés! Quedó muy cremoso y con un sabor delicioso. Me gustó mucho cómo quedó el cilantro fresco en la mezcla.
09/11/2025Me encantó esta receta de hummus de curry tailandés. Quedó muy cremoso y con un sabor exótico delicioso. La textura era perfecta y el toque de cilantro le dio un frescor increíble.
09/11/2025Hola Candela, puedes usar garbanzos enlatados, pero asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sal. En cuanto al tiempo de cocción, si los usas enlatados no hace falta cocerlos, pero si prefieres usar garbanzos secos, deberás dejarlos en remojo durante al menos 8 horas y luego cocerlos hasta que estén suaves. La técnica adecuada es mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
10/11/2025Hola Sergi, puedes usar garbanzos enlatados, pero asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sal. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones del fabricante o cuece durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Para hacer la pasta de curry verde, mezcla 2 cucharadas de cilantro fresco picado con 1 cucharada de agua y maja en un mortero hasta formar una pasta.
10/11/2025