Huevos Mexicanos
Preparación:
20 mins
Cocinado:
10 mins
Total:
30 mins
Raciones:
2
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 tomate pequeño, cortado en cubitos
- ½ cebolla pequeña, picada
- ½ pimiento morrón verde, picado
- 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 30 ml de mantequilla
- 2 ( 6 pulgadas) tortillas de maíz, cortadas en tiras
- 120 ml de queso Cheddar rallado
Elaboración
1
En un tazón grande, bate ligeramente los huevos. Agrega el tomate picado, la cebolla, el pimiento verde y el jalapeño.
2
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Mezcla las tiras de tortilla y cocina brevemente hasta que estén blandas. Agrega la mezcla de huevo y vegetales y revuelve para combinar. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén listos. Espolvorea con queso y sirve caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar espinacas en lugar de pimiento verde? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los huevos?
10/11/2025Me encantó esta receta. Los huevos quedaron perfectos y la combinación de sabores era deliciosa. Lo único que cambié fue el queso por uno que tenía en casa, y funcionó muy bien.
11/11/2025Hola Leo, puedes probar con espinacas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 5-7 minutos a fuego medio. ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025