Huevos Horneados, Al Estilo De La Abuela
Ingredientes
- spray para cocinar (como Pam®)
- 1 taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de mantequilla, dividida
- ½ libra de champiñones frescos, rebanados
- 6 cebollas verdes, en rodajas
- 2 tazas de espinacas frescas
- ½ taza de tomates picados
- 12 huevos
- 1 taza mitad y mitad
- 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada
- 1 cucharadita de mejorana seca
- 1 cucharadita de estragón seco
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
Coloque una capa de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack y queso mozzarella en la fuente para hornear preparada.
Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; saltee los champiñones y las cebollas verdes hasta que los champiñones estén dorados, de 5 a 10 minutos. Agrega las espinacas y los tomates; saltee hasta que la espinaca se marchite, de 3 a 5 minutos. Vierta la mezcla de vegetales sobre la mezcla de queso.
Bate los huevos, la mitad y la mitad, la mostaza, la mejorana, el estragón y la pimienta negra en un tazón; vierta sobre la mezcla de verduras. Salpique la mantequilla restante en la mezcla de huevo.
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio, de 35 a 45 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el queso mozzarella por otro tipo de queso y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los huevos.
09/11/2025La receta de Huevos Horneados, Al Estilo De La Abuela está riquísima. Me ha salido muy bien, el punto de cocción de los huevos es perfecto y la mezcla de quesos con las verduras está deliciosa.
10/11/2025Hola Arnau, puedes probar a sustituir el queso mozzarella por otro tipo de queso semicurdo como el Gouda o el Edam. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes la receta y revises el punto de cocción con un cuchillo para evitar que los huevos se sequen.
11/11/2025