Huevos En Escabeche I

1.

Drene las remolachas en escabeche y reserve 1 taza del jugo.

2.

Coloque el jugo de remolacha, el vinagre, el agua y el vino en un tazón o frasco grande de vidrio no reactivo.

3.

Agregue el ajo, la hoja de laurel, las especias para encurtir y la sal.

4.

Mezclar bien.

5.

Agregue los huevos y los aros de cebolla.

6.

Cubra bien, refrigere por una semana antes de comer.