Huevos En Escabeche I

Name: Huevos En Escabeche I
Prep time: 10 min
Total time: PT1semana
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (15 onzas) de remolacha en escabeche, solo jugo; 1 taza de vinagre blanco; 2½ tazas de agua; ½ taza de vino tinto; 1 diente de ajo picado; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de especias para encurtir; ½ cucharadita de sal; 12 huevos duros, sin cáscara; 1 cebolla, picada

Prep: 10 mins

Adicional: 1 semana

Total: 1 semana

Porciones: 12

Rendimiento: 12 huevos

Información nutricional

Por Ración: 107 calorías, proteína 6,7 g, carbohidratos 7,3 g, grasa 5 g , colesterol 186 mg, sodio 260,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Drene las remolachas en escabeche y reserve 1 taza del jugo. Coloque el jugo de remolacha, el vinagre, el agua y el vino en un tazón o frasco grande de vidrio no reactivo.

Agregue el ajo, la hoja de laurel, las especias para encurtir y la sal. Mezclar bien. Agregue los huevos y los aros de cebolla. Cubra bien, refrigere por una semana antes de comer.