Name: Huevos En Escabeche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (15 onzas) de remolacha roja; ¼ taza de azúcar moreno; ½ taza de vinagre blanco; ½ taza de agua fría; ½ cucharadita de sal; 4 clavos de olor enteros; 1 rama pequeña de canela; 6 huevos duros

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Total: 20 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 huevos

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de remolacha roja

¼ taza de azúcar moreno

½ taza de vinagre blanco

½ taza de agua fría

½ cucharadita de sal

4 clavos de olor enteros

1 rama pequeña de canela

6 huevos duros

Información nutricional

Por Ración: 131 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 15,1 g, grasa 5,1 g, colesterol 186 mg, sodio 368,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta el jugo de remolacha en una olla mediana. Agregue el azúcar moreno, el vinagre, el agua, la sal, los clavos y la rama de canela. Coloque la olla a fuego medio durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Coloque las remolachas en la mezcla líquida y deje que se cocine durante 2 minutos adicionales para permitir que las remolachas se calienten.

Coloque los huevos duros (con sin cáscara) en un recipiente con tapa hermética. Vierta el líquido y las remolachas en el recipiente con los huevos. Guarde el recipiente en el refrigerador durante aproximadamente 5 días antes de comer.