Name: Huevo Tamago Japonés
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 huevos; 60 ml de caldo dashi preparado; 12.5 g de azúcar blanca; 5 ml de mirin (vino dulce japonés); 2.5 ml de salsa de soja; 2.5 ml de aceite vegetal, o más según sea necesario

El Huevo Tamago Japonés es una deliciosa receta originaria de Japón que combina el sabor suave y dulce del huevo con el toque salado del caldo dashi, la salsa de soja y el mirin. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan algo diferente y exótico en su dieta.

Preparación 5 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 15 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4 huevos

60 ml de caldo dashi preparado

12.5 g de azúcar blanca

5 ml de mirin (vino dulce japonés)

2.5 ml de salsa de soja

2.5 ml de aceite vegetal, o más según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 63 calorías, proteínas 4,4 g, carbohidratos 2,6 g, grasas 3,8 g, colesterol 124,1 mg, sodio 86,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Batir bien los huevos en un bol; mezcle el caldo dashi, el azúcar, el mirin y la salsa de soja hasta que el azúcar se haya disuelto.

Coloque una sartén antiadherente o una sartén para tortillas a fuego medio. Engrase la sartén con aceite vegetal. Vierta una capa delgada de mezcla de huevo en la sartén caliente y agítela para cubrir la sartén.

Cuando la capa de huevo esté firme en el fondo pero todavía ligeramente líquida en la parte superior, levante aproximadamente 3 cm del borde de la sartén con una espátula y doble la mezcla de huevo hacia adentro desde los lados para que la parte no cocida se adhiera a sí misma. Repita este proceso hasta que toda la mezcla de huevo haya sido cocida.

Una vez que la mezcla de huevo esté completamente cocida, retire la sartén del fuego y déjela enfriar durante unos minutos antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mi Huevo Tamago Japonés sea más suave?

Puedes lograr una textura más suave para tu Huevo Tamago Japonés asegurándote de batir bien los huevos y la mezcla de ingredientes antes de cocinarla. También puedes agregar un poco más de aceite vegetal a la sartén para evitar que el huevo se pegue.

¿Puedo usar otros tipos de caldo en lugar del dashi?

Sí, puedes usar cualquier otro tipo de caldo que tengas disponible. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor del Huevo Tamago Japonés puede variar ligeramente dependiendo del tipo de caldo que utilices.