Huevo Revuelto
Ingredientes
- 1 papa pelada
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de espinacas frescas picadas
- 4 huevos batidos
- 2 tomates sin semillas y picados
- sal y pimienta al gusto
- pimienta de cayena molida al gusto
- 1 pizca de salsa picante
- ¼ de taza de queso Cheddar rallado
Elaboración
Haga hervir una olla pequeña de agua con sal. Agregue la papa y cocine hasta que esté tierna pero aún firme, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y picar.
Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Cuando la cebolla esté suave, agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
Reduzca el fuego a medio y vierta los huevos. Cocine hasta que el fondo se haya asentado, aproximadamente 2 minutos. Agregue las papas y los tomates; espolvorea la sal, la pimienta, la cayena y la salsa picante. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos se hayan puesto. Espolvorear con queso rallado y servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar patatas nuevas en lugar de las peladas? ¿Cuánto tiempo necesito para que estén tiernas?
10/11/2025Me encantó esta receta, el toque de pimienta cayena le dio un sabor muy especial. Los huevos revueltos quedaron perfectos y mi familia los disfrutó mucho.
11/11/2025Hola Mencía, sí puedes usar patatas nuevas, solo asegúrate de picarlas en trozos pequeños para que cocinen uniformemente. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los trozos, pero generalmente tardan entre 10 y 15 minutos en estar tiernas.
12/11/2025