Name: Huerta De Hummus De Hierbas De Primavera
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 latas (15 onzas) de garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados; ½ taza de tahini; ½ taza de agua; 1 limón, rallado y en jugo; ¼ taza de albahaca fresca picada; ¼ taza de perejil fresco picado; ¼ taza de cebollino fresco picado; ¼ taza de menta fresca picada; 1 diente de ajo, pelado; ½ cucharadita de sal; 6 zanahorias pequeñas con las hojas todavía adheridas, o al gusto; 6 guisantes dulces, o al gusto; 6 espárragos frescos, o al gusto; 6 rábanos verdes, partidos por la mitad, o al gusto; 6 tallos pequeños de apio con hojas, o al gusto

Huerta De Hummus De Hierbas De Primavera

Prep:: 20 mins Total:: 20 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Mezcle los garbanzos, el tahini, el agua, la ralladura de limón, el jugo de limón, la albahaca, el perejil, el cebollino, la menta, el ajo y la sal en una licuadora hasta que quede suave. Extienda el hummus en una fuente para hornear de 2 pulgadas de profundidad.

Disponga las zanahorias, los guisantes dulces, los espárragos, los rábanos y el apio en filas ordenadas en el hummus para que parezca un jardín.

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