Horneado De Patata De Desayuno Italiano

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con 1 cucharadita de mantequilla.

3.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

4.

Agrega la salchicha, la cebolla y los champiñones; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

5.

Agrega las espinacas y el ajo; cocine y revuelva hasta que la espinaca se ablande, aproximadamente 2 minutos.

6.

Sazone con 1/2 cucharadita de sal.

7.

Combine las 7 cucharadas restantes de mantequilla y agua en una cacerola grande; llevar a ebullición.

8.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

9.

Escurrir.

10.

Bate los huevos, la crema agria y el perejil en un tazón grande.

11.

Incorpore la mezcla de salchichas, papas y queso Cheddar.

12.

Sazone con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra.

13.

Volcar en la fuente para hornear preparada.

14.

Hornear en el horno precalentado hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos.

15.

Esparcir queso de cabra por encima.

16.

Cortar en 9 pedazos.